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Le tonnare e la loro importanza

Le tonnare e la loro importanza

L’Unione Europea nelle ultime pubblicazioni periodiche dei suoi centri studi, ha riportato in evidenza il tema dell’economia costiera, composta da tutti quegli operatori che ruotano attorno al turismo marittimo, trasporti via mare e settore della pesca.

Molti paesi stanno cercando di valorizzare l’economia costiera che contribuisce allo sviluppo della Blue Economy, che genera oltre €480 miliardi di valore aggiunto, occupa oltre 5 milioni di posti di lavoro e mostra tassi di crescita annui intorno al 7%.

La lungimiranza di alcune aziende del settore, coadiuvati dagli enti pubblici locali, sembra che si stia muovendo nella giusta direzione, per ripristinare la pesca del tonno nell’arcipelago delle Isole Egadi.

La valorizzazione di una pratica millenaria come quella della pesca del tonno rosso consente di sviluppare una sinergia tra pesca e turismo

L’Ex Stabilimento Florio nell’Isola di Favignana rappresenta il simbolo delle antiche tradizioni delle tonnare, iniziate sin dai tempi di Omero, proseguite con i Bizantini e gli Arabi e oggi al centro di un’importante operazione di rilancio del territorio sia in chiave turistica che artigianale.

La tonnara di Favignana fu acquistata nel 1874 insieme alle Isole Egadi dalla famiglia Florio e rappresentano uno dei principali sistemi di pesca Thunnus Thynnus, ovvero tonnare fisse. Si tratta di impianti installati in mare nei mesi di aprile e giugno, sottoposti oggi alla regolamentazione delle quote e autorizzate dal ministero. Attraverso un reticolato di camere, i tonni vengono fatti confluire verso il punto di raccolta finale e durante i trasferimenti all’interno delle camere sono sottoposti ai controlli degli ispettori internazionali tramite riprese video subacquee.

Oltre alla tonnara delle Isole Egadi, in Sicilia si contano altre 65 tonnare fisse, 18 in provincia di Trapani, 16 nel Palermitano, 4 ad Agrigento, 2 nella provincia di Ragusa, 12 tra Messina e Siracusa e una a Caltanissetta.

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